اروع واجمل منتدى فلسطيني
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل المقبلات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الطائر الحزين
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

ذكر عدد الرسائل : 51
تاريخ التسجيل : 07/07/2008

مُساهمةموضوع: طريقة عمل المقبلات   الإثنين يوليو 28, 2008 11:34 pm


المقادير

طماطم
برغل
نعناع
بقدونس
ملح
زيت زيتون
عصير ليمون
الطريقة

تقطع المقادير جميعها صغيرا جدا وتضاف الى البرغل
المنقوع في الماء ثم تتبل بالزيت والحامض والملح وتقدم






الفتوش
المقاديـر:
ثلاث حبات طماطم
ثلاث حبات خيار
بقدوونس،نعناع حسب الرغبه
خس، فلفل أخضر،
رغيف من الخبز
ملعقة سمّاق
ملعقة ملح
نصف كوب زيت زيتون
نصف ليمونه
طريقة التحضير :
نفرم كل الخضار إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها
في وعاء مجوّف.
نقسّم الخبز إلى قطع صغيرة ونقليها أو نحمّصها في الفرن.
أو نقلي زيت الزيتون ثم يضاف إلى الخضار المقطعة..
يضاف الملح والزيت والليمون والسمّاق حسب الرغبة.





حمص

المقادير:

كوب حمص جاف
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4كوب عصير الليمون
4 ملاعق طحينة
4 ملاعق مايونيز
علبة روب
ماء لسلق الحمص
زيت زيتون


الطريقة:

- ينقع الحمص في ماء لمدة ساعتان ثم يسلق في الماء حتى يستوي .
- يحتفظ ببضع حبات من الحمص للتزين ثم تخلط جميع المقادير ماعدا زيت الزيتون بالخلاط حتى تتجانس ثم يصب في صحن التقديم ويزين بزيت الزيتون وحبات الحمص.





الكبه

المقادير:

كوب ارز
كوب عدس
كوب برغل
كوب جريش
ملح
بهار
بصل وفصين ثوم
لحم مفروم مطبوخ



الطريقة:

تسلق جميع المقادير الى ان يكون الارز نص سوى
يصفى ويطحن فى مفرمة اللحم مع بصل وفصين ثوم
طبعا وتحشى بحشوة اللحم وهى معروفه.





العرايس

المقادير:

الحشوة
لحم مفروم
بهارات / ملح / فلفل
بصلتين
كوب بقدونس وكزبرة
اشبنت وجزر مبشور
خبز مفرود


الطريقة:

تفرم البصلتين فرما ناعما ثم يوضع عليها اللحم والبهار والملح والفلفل ثم يوضع عليها البقدونس والكزبرة والاشبنت والجزر وتقلب مع بعضها حتى تتجانس ثم نأخذ الخبز المفرود ونقطعة إلى أربع أقسام ونأخذ كل قسم ونضع بداخلها من الحشوة وذلك بعد مسح الخبز بقطعة زبدة أو ملعقة زيت ونرتب الحشوة داخل الخبز ثم نضعها في الشواية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل المقبلات
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
www.a7zaan.com :: بحر الاحزان للمرأة :: منتدى مطبخ المرأة-
انتقل الى: